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下架食物再利用如何兼顧商業價值、減少浪費與食安 ...

在台灣，大部分賣場的處理方式是交由「合格」處理業者，以飼料用途再販售。很多賣場為了避免處理業者違法再利用下架食物，會在過期肉品上淋上醬汁或雞 ...

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