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什麼是食品過敏原? 食品廠又該怎麼檢測呢?

... 過敏反應發生機制的不同，可分為四種類型. 其中，第一型過敏反應為立即性過敏反應(immediate hypersensitivity):是最普遍的過敏反應，過敏原就是外界 ...

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