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什麼是食品過敏原? 食品廠又該怎麼檢測呢？

... 過敏原種類和相關標示規範。 現代食品製程複雜，消費者往往無法輕易辨別食品中 ... 擔心麩質容易導致過敏嗎？請參考：了解麩質食物過敏原及過敏症狀，避開飲食誤區. 大豆 ...

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