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什麼是食品過敏原? 食品廠又該怎麼檢測呢?

過敏 反應(hypersensitivity) 是指人體的免疫系統對於環境中的某些物質，產生組織 ... 檢測試紙，利用定性原理，能快速檢測是否有殘留特定食品過敏原。

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