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食品中蝦過敏原之質譜檢測方法開發 - 研究發展處

本計畫建立之蝦過敏原質譜分析方法，可應用於探討本土蝦種過敏原含量， ... 模式可實際開發為”蝦過敏原質譜檢測套組”，供產業界使用，落實政府食品過敏原標示政策。

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