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神奇小實驗紫椰菜「整色整水」 花青素測酸鹼

天然色素花青素抗氧化抗發炎. 遇酸變紅遇鹼變黃綠. 酸性pH低鹼性pH高. 實驗2：糖果顏色逃走了. 人造色素遇水或熱速溶. 化學合成染料忌過量食用.

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