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台南炒鱔魚的活歷史！百年老字號外帶也好吃 - 食尚玩家

一般賣鱔魚麵的店家都會兼賣生炒花枝等，但是阿源還是堅持專賣炒鱔魚，後來加入了米粉。炒鱔魚分2種，一種是勾芡的，另一種是乾炒的。乾炒的價錢較高 ...

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