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千層派如何做出多層次口感？關鍵就在掌握奶油的處理法！ - 食力

奶油融化後可輕易滲入其他材料中，導致無法產生多層結構，烘焙時也就無法形成薄片。準備製作比司吉和糕點的麵團時，為了避免奶油融化，我們特地採用一些 ...

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