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造型巧克力 食譜
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甘納許| Ganache - 不萊嗯的烘焙食譜
甘納許是一種軟質固態巧克力,主要成分是融化巧克力,與加熱後的高脂肪動物性鮮 ... 地也會偏軟,或許就無法用於造型擠花,不過放在室溫中是可以倒入寬口盆,讓甘納許 ...
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