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速發酵母比例
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发面酵母和面的比例是多少呀 - 百度知道
一般正常的温度应控制在26℃~28℃之内,如果使用快速生产法则不要超过30℃,因为超过该温度,将发酵过速,面团未充分成熟,保气能力则不佳,影响最终产品 ...
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