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速發酵母怎麼用
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面包发酵问与答烘焙教学_烘焙文章
2.速发干酵母(Instant Yeast):发酵时间可以缩短,用量约是一般干燥酵母的一半。 所以原配方使用的是速发干酵母,你如果是是用一般干酵母,就必须增加一倍用量。
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