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速成醬油
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https://news.m.pchome.com.tw/healthcare/heho/20230326/index-67981040082330323012.html
化學醬油成分差在哪?營養師:化學醬油最大疑慮非「致癌 ...
「速成」及「水解」則是使用酵素或食品鹽酸來加速豆類的蛋白質的分解成胺基酸,速成醬油會在經過發酵方式製成醬油,大約需1-2 個月;水解醬油則不會再經 ...
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