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中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書第一名最佳創意獎

由表六可得知，速成鹹雞蛋黃在鹹味、口感及整體風味強度方面在5%冒險率下均被懲罰. （p＜0.05）代表消費者認為其強度較弱，因此後續實驗將排除雞蛋為原料進行速成鹹蛋黃之.

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