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為何素食者要吃素肉？素肉又是如何做出來的？專家揭 ... - 風傳媒

以素漢堡肉來說，常見的成分包含碗豆蛋白或大豆蛋白、馬鈴薯澱粉、糙米蛋白、椰子 ... 科植物中所含的血基質（Heme，又稱原血紅素）這種含鐵化合物來增添漢堡的肉味。

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