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全民瘋《魷魚遊戲》戳椪糖！ 椪糖科普教學看這 - 健康醫療網

此外，熬煮糖漿時，砂糖加熱至150℃以上會發生一連串的化學變化，讓原本透明的糖漿轉變為帶焦糖香氣的褐色糖漿，這個過程稱為「焦糖化反應」。

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