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中山對酌5月出新菜春夏食療菜系安撫饕客挑剔的嘴 - 經濟日報

... 以上才可用「老」字，老菜脯另一稱號叫「黑金」，菜脯的膳食纖維可促進腸黏膜細胞增生，增強免疫功能，香氣則帶有一種天然發酵類似蜜餞的酸香味。

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