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辦桌菜
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辦桌時的「菜尾」,是長輩心中最台灣味的菜餚- 第2 頁
依照經濟能力,辦桌菜也有不同等級。上層宴席的菜色較講究食材珍貴、排盤裝飾,食材以雞、魚、鴨、鱉、蟹、蝦等;大多數中下階層宴席則以平日少吃的雞 ...
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