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最有人情味的「辦桌」文化大揭密！宴席菜單、出菜順序及總鋪 ...

1902 年日本對臺灣舊慣調查的文章中提到對「辦桌」的解釋：「備桌、辦酒食、張宴稱為『辦桌』」。 ... 因地方食材不同，師傅的安排也略有不同，在設計菜單時 ...

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