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辦桌和流水席差別大、結菜尾會影響總鋪師業績…「台菜教母」 ...

菜尾湯文化最特殊之處在「還菜尾」的過程，在宴席結束，師傅開始做最後「結菜尾」的料理時，客人已經陸續散席，壯丁忙著將八仙桌、長條板凳歸還各戶 ...

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