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辣菜脯
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粉漿滑溜秘訣:先加蛋後加水慢攪厚版煎薄罉鹹脆嫩甜煙韌 - 明報
我記得小時候,鹹薄罉的配料有菜脯,可惜現在大部分菜脯變得偏甜,我不喜歡用,所以今次示範以葱、韭菜和蝦米為主,假如讀者們有靚菜脯也可使用。
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