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潮養廚樂 - 第 227 頁 - Google 圖書結果

應注意的是,胡椒不宜與肉食同煮的時間太長,會使辣和香味揮發。其他常用的原料和調料有粉、糖、油、鹽。粉類粉類的主要作用是為增加食物的光澤、口感和防止營養成份流失 ...

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