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辣椒素
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https://books.google.com.tw/books?id=rC18DwAAQBAJ&pg=PT107&lpg=PT107&dq=%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B4%A0&source=bl&ots=DDA1HBqe9H&sig=ACfU3U1H_f2jXQWH6b0wY-qJvtsxx5UYvg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjoy6y-49H_AhVu3jgGHdFZDkcQ6AF6BQjVAhAD
调味美食的营养及家庭制作 - Google 圖書結果
其皮和胎座组织中含有丰富的胡萝卜素和维生素 C(河北产辣椒为1050mg),是许多蔬菜无法望其项背的。(2)风味物质辣椒中含有脂肪、挥发油、油树脂、树脂、辣椒素、辣椒玉红 ...
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「辣椒素」
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辣椒素食