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山葵、芥末、辣根不一樣？真正的哇沙比Wasabi 正在從世界消失

至於台灣常稱山葵為芥末，芥末的英文為Mustard，與山葵毫無關係。芥末醬是由芥菜類蔬菜的種籽經研磨摻水、醋或酒類調製而成，有時亦會添加香料（如 ...

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