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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) - 行政院農業委員會

黃芥子是十字花科植物中學名為Brassica juncea(L.)Czern.et Coss. 的乾燥成熟種子，别名芥子，芥菜子，青菜子。 芥菜子碾磨成粉末，粉末加工調制成糊狀，即為芥末醬，為 ...

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