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丙烯醯胺會致癌？為什麼喝咖啡不用擔心丙烯醯胺？ - 食力

美國加州宣布咖啡業者必須標示咖啡中含有致癌物丙烯醯胺，但大家每天攝取咖啡的量遠遠不及累積丙烯醯胺會造成健康傷害的量。究竟丙烯醯胺是什麼呢？

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