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出杯的勝負!芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學
4 升溫到140 ∼ 150度間,連豆心的水分也會開始蒸發,此階段生豆80%水分會蒸發,可見豆子開始膨起而表面轉黃,轉黃點在混烘時必須特別注意不同豆款的變化是否一致, ...
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