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圖解營養生化學 - 第 179 頁 - Google 圖書結果

在胺基酸異化的第一步驟通常是藉由轉胺作用(Transamination)或脫胺作用(Deamination)移除結構上白質,以及非蛋白類的含氮分子如核苷的胺基。轉胺作用可將胺基酸的一個胺 ...

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