地衣聚醣酵素(即lichenase ; EC 3.2.1.73)屬於醣類水解酵素第16家族的水解酵素,可專一性的水解β-1,3-1,4-葡聚醣上的β-1,4糖□鍵,本研究旨在利用其催化能力, ...
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