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面点制作技术大全 - Google 圖書結果

2专用粉:根据面粉蛋白质含量不同,面粉一般可分为硬质粉、中质粉、软质粉,又称为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和一些特殊面粉,如全麦粉、水饺粉、蛋糕粉、自发粉等。 a.

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