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各種粉類-麵粉類、澱粉類、各種粉類 - alanntu111的部落格

低筋麵粉:麵粉之所以有中高低筋之分，就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡. ... 球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心大部份會使用中筋麵粉都是使用在點心部 ...

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