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烘焙原理: 探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力

除此之外還有其他酥油可用,包括專門為油炸、為製作最軟質輕盈的糖霜、為製作最酥狀的糕點, ... 就像人造奶油,最常用於製造通用酥油的脂肪是大豆油和棕櫚油。

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