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精煉植物油恐致癌！棕櫚油含致癌物最高、3款常用油也入列

李俊璋指出，主要原因是植物油在精製過程需經過高溫以脫臭、脫色，當加熱溫度到達200℃、有時甚至會高達260℃時，就容易出現這些天然產生的污染物，人們攝取 ...

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