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布里歐修——法國奶油麵包Brioche [低溫法] - 小貓伊藍

各家麵包店各有說法，「牛油軟包」、「牛油法包」、「軟法包」之類名字都有見過。 低溫法. Brioche 的做法，是搓揉好麵團，在室溫中進行第一次發酵， ...

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