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麵包種類怎麼分？ 關鍵是糖與油的比例 - 食力

麵包 依照糖與油的比例可以分為四大類，分別是糖與油含量皆低於4%的「硬式麵包及餐包」、含量介於4～10％的「軟式麵包及餐包」、大於10%以上的「甜 ...

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