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千層派如何做出多層次口感？關鍵就在掌握奶油的處理法！

奶油 不僅是油脂，而是油脂和水分的綜合體。奶油加熱時，水分會成為 ... 奶油達到華氏60 度時會開始軟化，85℉時開始融化，94℉即可完全液化。奶油 ...

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