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車城鹹蛋保存
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【在地食材】屏東紅仁鴨蛋~甘香不死鹹的好味道! (影音)
恆春車城一帶早期多種稻,過去為了在收割後的稻田除害蟲,農民會養鴨來吃蟲,而鴨蛋,則是養鴨除蟲的「附屬品」,古早人家便將其醃製成鹹鴨蛋保存, ...
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