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南洋料理（一） 越南菜DIY

在越南，較少食用油炸食品，傳統做法是把甘蔗蝦放在炭火上烤熟或煎熟，使之呈金黃色。食用時將蝦肉從甘蔗取下，用米紙（越南春捲皮）夾生菜、薄荷葉、小黃瓜等，再沾酸 ...

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