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越南魚露60度
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https://books.google.com.tw/books?id=IL_KDwAAQBAJ&pg=PT125&lpg=PT125&dq=%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%AD%9A%E9%9C%B260%E5%BA%A6&source=bl&ots=P3Lnk_wtpE&sig=ACfU3U2X8cqkttGSk6ygjVI4ut7vzxlckQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiOiZrs27P6AhW5plYBHdAeCHUQ6AF6BAgdEAM
調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
搭配自製甜辣醬(或是用第172頁的越南魚露酸甜醬汁代替)和足量香米或泰國糯米飯上 ... 一大匙油也淋在雞翅上,烤到顏色呈棕色、邊緣酥脆、完全熟透為止,約需50-60分鐘。
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