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越南美食的奇幻漂流作者： 吳玉真。國立澎湖海事

三、研究方式. （一）文獻蒐集法：找尋書籍及網路資料來蒐集相關文獻，將資料加以整理。 （二）實地訪查法：訪查越南小吃部的特色小吃，深入了解材料及做法。

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