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越南美食史：米飯與長棍麵包 - 唐山書店- CYBERBIZ

... 法國殖民，都深深影響著越南飲食。 歷史學家武紅蓮利用考古證據、口述與書面歷史，以及全面且深入的研究，完成了這部複雜且令人驚奇的越南飲食歷史 ...

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