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跨越味來，越子料理作者： 張芳瑜。私立達德商工。高三餐飲科

越南 人的口味主要是偏酸跟辣，烹調時重清爽與原味的保. 留，添加蔬菜的比例很高，喜歡配上鮮香酥脆的油炸菜色，特點是清淡不油膩。越南特色菜. 有越南河粉、鴨仔蛋和春捲……

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