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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

鹽醃豬後腿肉最為人知的就是義大利生火腿( prosciutto ) ,其中又以帕瑪生火腿( ... 4年前 1 it :大部份超市看到的火腿,味道就比較普通,預煮後製成罐頭,要吃時再烹調 ...

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