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荸薺（馬蹄）速速去皮就用這招！保存訣竅一併學會

因為荸薺體積較小，手指難以拿穩，建議削皮時動作放慢，才不會傷到手。 削好的荸薺可以泡入水中，避免氧化發黑，或是先入滾水汆燙20 秒，起鍋瀝乾備用。

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