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BH營養保健室乳酪、起司、起士、乾酪都是一樣嗎

賣場上常見的乳酪、乾酪、起司、起士其實這些都是外來語cheese的直接音譯的名稱。使用牛奶或其他乳汁加入凝乳酶進行發酵後凝結後製成乳酪。 那為何市面上會產生這麼多不同 ...

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