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起司的種類@ 走出去的天空 - 隨意窩

把凝乳切塊，在加鹽過程中用針打入青綠黴菌，使其內部發酵，經過熟成的時間越長，形成如大理石般花紋的顏色也越深，味道很重但咬起來口感偏脆。 ☆藍黴菌起司(法國)：是 ...

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