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術語：5 種法式母醬 - MICHELIN Guide

這款母醬存在於許多經典的醬汁當中，如奶油醬、芥末醬以及各式乳酪醬。以白 ... 它也是5 大母醬中用途最廣的醬料，能配搭多種簡單食材，如雞蛋、紅白肉 ...

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