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【食譜】「起司醬」、「焗烤通心粉」From 米其林大廚學堂

赫斯頓：「玉米澱粉能形成保護膜，防止起司的油脂和蛋白脂結塊，還能讓起司醬的口感更滑順。起司都是由牛奶製成的，經過凝結、鹽漬和擠乾， ...

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