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起司發酵原理
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5 大起司種類》高達、藍紋、白黴,如何搭配與料理才能吃出 ...
藍紋起司的產生是在發酵過程中加入了青黴菌發酵而成,使得起司內部有著藍色紋路,據說是因儲藏於洞穴中的起司意外發霉而發現的。世界上最具代表性的藍起司 ...
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