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起司發酵原理
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一次搞懂世界三大藍起司產地、外觀、味道全都不同 - 世界高級品
... 過程中必須隨時注意,除不能使原料過熱外還要確保起司內部有足夠的間隙讓 ... △在洞穴發酵等待熟成的洛克福起司。 ·史地頓(Stilton). 史地頓是來自 ...
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