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起司發酵原理
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自製茅屋起司不用發酵熟成Homemade Cottage Cheese - 肥丁 ...
可以用任何優格(包括低脂或脫脂優格)來製作希臘優格。 起司(乳酪)起司是以凝結的牛奶酪蛋白(凝乳)在與乳清分離後製成。大多數(但非全部)的起司被歸類在發酵乳製品.
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